Cara Buat Abon Ikan Tuna Enak, Lezat dan Bergizi

Cara buat abon ikan tuna, mungkin abon tuna belum familiar di kalangan masyarakat. Karena biasanya abon terbuat dari daging seperti sapi dan ayam.

Namun rasa yang dimiliki juga mampu bersaing dengan abon yang biasa di jual di pasaran.

Ikan tuna memiliki nilai kandungan gizi yang cukup tinggi. Maka dari itu abon ini juga dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dalam yang di perlukan oleh manusia.

Abon merupakan salah satu makanan yang memiliki ketahanan yang sangat lama. Hal ini karena abon memiliki tekstur yang kering dan hampir tidak mengandung air.

Berikut adalah materi yang membahas tentang cara buat abon ikan tuna yang pastinya praktis dan mudah di tiru.

Abon Ikan Tuna Bikin Lidah Menggila

Abon yang satu ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Rasanya pun dapat bersaing dengan abon pada umumnya Manis, gurih dan enak semua terdapat dalam abon ini.

Harga yang di pasarkan pun dapat terbilang sangat terjangkau. Walaupun begitu para ibu rumah tangga dapat membuat abon ini di rumah. Bahan yang di perlukan pun juga tersedia di pasaran terdekat.

Dan tentunya harga yang di bandrol sangat murah. Berikut adalah salah satu resep untuk membuat abon ikan.

Resep Pembuatan Abon

Abon yang satu ini berbahan dasar ikan tuna dan memiliki cita rasa yang unik serta aroma yang khas, berikut adalah bahan yang di gunakan dalam membuat abon.

Bahan Membuat abon ikan tuna

Sebelum membuat abon pastinya kita harus menyiapkan beberapa bahan, gunakan bahan baku yang memiliki kualitas yang baik. Sehingga bisa menghasilkan cita rasa yang nikmat.

Bahan utama membuat abon
  • Fillet ikan tuna segar 1 kg
  • Jahe geprek sekitar 3 cm
  • Santan kelapa 200 m
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bumbu halus yang di gunakan
  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar 1 sendok te
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Garam 1 sendok teh
  • Kunyit sekitar 3 cm

Langkah membuat abon

Setelah mengetahui dan menyiapkan bahan yang di perlukan berikut adalah Langka pembuatan abon ikan tuna.

  1. Cuci bersih daging ikan menggunakan air yang mengalir
  2. Kukus daging ikan hingga lunak, namun jangan sampai hancur
  3. Setelah daging matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu. Jika suda dingin iris atau suwir daging.
  4. Jika semua daging sudah di suwir selanjutnya adalah tumisĀ  bumbu halus hingga harum. Jangan lupa masukkan batang serai dan jahe, dan lanjut menumis hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  5. Tambahkan santanĀ  sedikit demi sedikit. Sambil terus mengaduk agar semua tercampur rata
  6. Kalau santan sudah masuk semua dan sudah merata dengan bumbu halus, kemudian masukkan daging tuna yang sudah di suwir tadi
  7. Masukkan pelan-pelan sambil terus di aduk selama proses pemasakan. Jika santan sudah menyusut dan daging mengering tandanya abon sudah matang.
  8. Siapkan wadah dan untuk menyimpan abon tunggu hingga abon dingin dahulu.
  9. Abon ikan tuna siap untuk dihidangkan

Baca juga : Konsentrat Kambing Pedaging

Tips dan Trik Membuat dan Menyimpan Abon

Tips ini dapat di gunakan untuk membuat abon agar tidak memiliki bau amis yang menyengat.

Karena hal tersebut dapat menyebabkan nafsu makan menurun. Berikut beberapa tips agar abon tahan lama dan juga tidak beraroma amis.

1. memilih jenis ikan yang tepat

Pembuatan abon membutuhkan waktu yang lama. Dan selama itu juga harus terus menerus diaduk. Dengan itu di perlukan ikan yang memiliki serat besar, dan tidak lengket.

2. bumbu rempah penunjang awetnya abon

Bumbu dan rempah merupakan salah satu kunci kenikmatan abon. Tidak hanya sebagai perasa namun, juga memiliki kandungan antibakteri yang membuat abon lebih tahan lama. Contohnya seperti jahe, lengkuas, serai.

Bahan yang dapat membuat abon terhindar dari aroma yang amis adalah daun jeruk dan daun salam. Penambahan cabai juga di sarankan untuk para pecinta pedas.

3. gunakan api kecil pada saat memasak

Penggunaan api yang kecil berguna untuk menghindarkan abon dari gosong, tidak hanya itu selama proses pemasakan abon juga harus terus menerus diaduk. Hal ini juga dapat menghindarkan abon dari gosong.

4. Menyimpan abon di wadah kedap udara

Cara menyimpan abon ini berguna untuk membuat abon menjadi tahan lama. Jika ingin menyimpan abon harus menunggu agar abon dingin dahulu. Dan simpan dalam wadah yang kedap udara serta tertutup rapat.

Atau untuk memperpanjang masa lama ketahanan abon dapat menaruh abon ikan ke dalam kulkas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *