Cara Membuat Keripik Kentang Untuk Usaha

Cara Membuat Keripik Kentang Untuk Usaha

Rahasia Cara Membuat Keripik Kentang Untuk Usaha

cara membuat keripik kentang untuk usaha

Cara Membuat Keripik Kentang Untuk Usaha-Ingin buka usaha? Buat keripik kentang saja. Bahannya sederhana dan cara bikinnya praktis.

Pasti cuan! Ketahui dulu, yuk rahasia cara buat keripik kentang usaha supaya berhasil dan enak.

1. Cara Memilih Kentang

Dalam memilih kentang untuk dijadikan keripik, lebih baik gunakan yang punya warna kuning, tidak layu serta masih keras. Sebab kentang yang seperti itu memiliki kandungan air yang lebih sedikit.

Tidak disarankan menggunakan kentang yang masih bewarna putih supaya hasil keripik kentang dapat krispi dan renyah.

2. Proses Merendam

Lalu kentang yang telah diiris dan selesai direndam, jangan lupa untuk dicuci sampai bersih supaya saat digoreng tidak lengket.

3. Cara Menggoreng Kentang

Pada saat menggoreng kentang butuh teknik yang tepat supaya hasil keripik kentang nantinya akan berhasil. Serta pastikan minyak yang akan dipakai sudah benar-benar panas.

Goreng kentang sampai setengah matang. Lalu langkah berikutnya, yaitu kecilkan api dan lanjutkan proses menggoreng sampai kentang matang sempurna.

Kamu juga bisa menggoreng menggunakan mesin vacuum frying biar lebih praktis.

4. Gunakan Bahan Tambahan Pangan

Cara yang terakhir ialah menggunakan bahan tambahan pangan di dalamnya untuk bumbu tambahan. Hal ini akan membuat keripik kentang menjadi lebih sedap dan gurih.

Karena tambahan perasa ini juga bisa memperkaya cita rasa dari keripik kentang. Aneka macam bumbu seperti bawang putih bubuk mampu memberi rasa asin atau pedas dari paprika bubuk Wiberg.

Maka dari itu, rahasia yang bisa kamu gunakan pada saat membuat keripik kentang. Serta bahan tambahan pangan tersebut aman dikonsumsi tanpa menyebabkan efek samping.

Pilihlah bahan pangan yang sehat dan aman, ya!

Resep Keripik Kentang

cara membuat keripik kentang untuk usaha

Nah, berikut ini cara membuat keripik kentang untuk usaha. Simple dan praktis!


1. Keripik Kentang Renyah 

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang
  • 1 sendok teh Garam
  • secukupnya Air
  • 1 sendok makan Baking powder

Cara Buat Keripik Kentang Renyah:

  1. Kupas kentang sampai bersih. Lalu dicuci bersih dan serut menggunakan serutan kripik.
  2. Serut semua kentang sampai habis. Jka tidak punya serutan, bisa gunakan pisau tajam.
  3. Siapkan air dalam baskom besar. Masukkan garam dan baking powder. Aduk rata dan masukkan kentang ke dalam air. Pastikan seluruh kentang terendam air. Rendam kurang lebih selama satu jam.
  4. Setelah direndam 1 jam, cuci bersih kentang dan tiriskan. Kentang sudah siap digoreng hingga krispi.

2. Keripik Kentang Pedas

Bahan-bahan:

 250 gram

  • 1 kg kentang
  • Minyak

Bumbu:

  • 5 bawang putih
  • 1 sereh
  • 5 cabe keriting (sesuai selera)
  • 2 lbr daun jeruk remas remas
  • secukupnya Garam atau masako
  • 2 atau 3 sendok makan gula pasir

Langkah Membuat Keripik Kentang Balado:

  1. Kupas dan iris tipis kentang. Setelah diiris langsung masukkan ke air bersih. Cuci kentang sampai airnya bening atau cuci 4 kali. Ambil sebagian kentang, tiriskan dan keringkan dengan lap bersih.
  2. Kemudian goreng hingga garing, angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua kentang habis.
  3. Untuk bumbu: haluskan bawang putih dan cabai. Beri sedikit garam, ulek sampai halus. Lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan juga sereh sampai tercium sedap.
  4. Beri masako sesuai selera dan  2 atau 3 sendok makan gula pasir. Tuang sedikit air.
  5. Masak hingga berwarna merah pekat dan mengental, cicipi rasanya. Test: jika saat diteteskan di piring langsung mengeras, kecilkan api.
  6. Masukkan kentang keringnya. Aduk rata hingga semua kentang dan bumbu rata.
  7. Sajikan dan simpan di tempat kedap udara supaya kentang tetap kriuk.

3. Keripik Kentang Salted Egg

Resep spesial, cara membuat keripik kentang untuk usaha dengan rasa telur asin. Menarik banget, ya!

Bahan-bahan:

  • 1 kg kentang
  • 2 liter air
  • 4 sendok teh garam
  • Bumbu tabur secukupnya 
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Langkah Membuat Keripik Kentang Salted Egg:

  1. Pertama, larutkan garam ke dalam 2 liter air
  2. Selanjutnya parut kentang yang telah di kupas.
  3. Rendam kentang yang telah dikupas selama kurang lebih 30 menit.
  4. Setelah direndam, kentang dicuci bersih sampai air rendaman jernih. Kurang lebih 4 kali bilas kentang.
  5. Goreng kentang sampai garing dan matang, lalu tiriskan.
  6. Diamkan sebentar sampai kentang dingin. Kemudian beri bumbu tabur salted egg sesuai selera. Kocok perlahan kentang dalam toples agar tercampura rata.
  7. Keripik kentang rasa salted egg sudah siap untuk dinikmati. Juga bisa langsung dijual ke konsumen.

4. Keripik Kentang Usaha Rumahan

Bahan-bahan:

  • Kentang dipotong tipis-tipis
  • 2 takaran Tepung maizena
  • 1 takaran Tepung biasa
  • Bumbu perasa indofood

Langkah Membuat Keripik KentangUsaha Rumahan:

  1. Kupas kentang. Lalu potong dan cuci bersih, tiriskan airnya. Jika ingin ada rasa, pada saat memotong, air diberi garam dan bawang. Jadi, kentang sambil direndam.
  2. Campur tepung maizena sebanyak 2 takaran dan tepung biasa 1 takaran. Supaya nanti kentang lebih harum, tambahkan maizena. Perbandingannya 2:1.
  3. Baluri kentang dengan tepung hingga merata. Lalu jemur kentang hingga benar-benar kering, sedikit kadar air. Jemur di bawah sinar matahari langsung.
  4. Panaskan minyak. Cara menggorengnya, masukkan satu per satu. Pastikan agar kentang tidak menempel satu sama lain. Karena tepungnya lengket. Jika menempel, tidak matang merata.
  5. Goreng sebentar hingga kentang matang dan krispi. Angkat dan tiriskan kentang. Tunggu agak dingin.
  6. Keripik kentang siap disajikan dan dikemas.

5. Keripik Kentang Bumbu Ebi

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang berat setelah dipotong-potong
  • 3 sendok makan ebi
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 1 sendok makan gula pasir
  • kaldu bubuk secukupnya
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Langkah Membuat Keripik Kentang Bumbu Ebi:

  1. Potong-potong kentang. Rendam potongan kentang dengan air kapur sirih selama minimal 30 menit. Lalu bilas dengan air bersih, tiriskan.
  2. Goreng dengan minyak panas sampai kering dan berwarna cokelat. Goreng sampai kentang garing dan renyah.
  3. Setelah itu, rendam ebi dengan air panas sekitar 10 menit, tiriskan. Kemudian sangrai di wajan atau teflon hingga ebi kering.
  4. Lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan bawang goreng, kaldu bubuk serta gula pasir. Blender sampai halus, koreksi rasanya.
  5. Masukkan keripik kentang ke dalam toples rapat. Lalu tambahkan bumbu yang sudah halus. Tutup toples dan perlahan kocok supaya bumbunya campur merata. Siap dinikmati.

6. Keripik Kentang Kapur Sirih

Bahan-bahan:

  •  2 kg Kentang berukuran besar
  • 6 siung Bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Kapur sirih
  • Minyak goreng

Cara Membuat Keripik Kentang Kapur Sirih:

  1. Pertama, kupas kentang terlebih dulu dan segera masukkan ke dalam ember yang berisi air. Lalu cuci kentang hingga bersih.
  2. Langkah selanjutnya, iris kentang tipis-tipis dengan ketebalan 2 sampai 2,5 mm. Lalu rendam selama 12 hingga 24 jam dalam air yang sudah diberi kapur sirih.
  3. Setelah direndam, cuci kentang lalu tiriskan.
  4. Lalu tumbuk sampai halus bawang putih dan garam. Kemudian masak dalam air hingga mendidih. Pastikan larutan ini harus cukup asin.
  5. Rebus irisan kentang selama kurang lebih 3 sampai 5 menit, lalu tiriskan.
  6. Setelah itu, taruh irisan kentang di atas tampah. Susun berjajar secara berselingan.
  7. Jemur selama 2 hingga 3 hari supaya kentang kering.
  8. Goreng dalam minyak dengan panas sedang. Jika kentang sudah mekar dan matang, segera angkat. Tiriskan keripik kentang. 
  9. Siap disajikan.

Itulah berbagai resep cara membuat keripik kentang untuk usaha. Semoga berhasil. Keripik kentang gurih dan renyah nikmat sekali jadi cemilan.

Kamu mungkin juga akan tertarik untuk menyimak model teralis jendela minimalis terbaru.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *