Resep Kue Lepet Jagung yang Enak dan Mudah Untuk Dicoba

resep kue lepet jagung

Assalamualaikum Wr. Wb. saya akan membahas resep lepet jagung manis. Lepet jagung merupakan termasuk jajanan tradisional yang banyak anda temui di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan utama untuk tepung jagung tidak lain adalah jagung. Resep jagung manis serpih mirip dengan cara membuat serpih, namun bahan dasarnya berbeda.

Jagung

Jagung atau dikenal dengan nama latin Zea mays L sebagai pengganti nasi untuk pakan masyarakat pada zaman peri zaman dahulu tidak ada atau kadaluarsa, diganti dengan jagung. Jagung merupakan makanan yang mengandung karbohidrat, sehingga menjadi pengganti nasi.

Manfaat Jagung

  • Baik untuk mata karena mengandung vitamin A.
  • Sangat berguna untuk orang yang diet karena mereka mengecualikan berat badan
  • Juga baik untuk penderita diabetes
  • Jaga kesehatan jantungmu
  • Meningkatkan energi dalam tubuh
  • Menjadi sumber serat dan mengurangi sembelit
  • Dapat membantu pencernaan

Demikian penjelasan di atas tentang manfaat jagung, sebenarnya manfaat jagung tidak hanya itu saja, tetapi banyak sekali manfaat jagung bagi manusia.

Kandungan Gizi

Jagung merupakan tanaman yang banyak mengandung nutrisi yang baik. Biji jagung semuanya mengandung serat, vitamin, mineral dan antioksidan sehingga banyak di antaranya bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Biji jagung kaya akan karbohidrat. Hal ini biasa terjadi pada endosperma. Kandungan karbohidratnya bisa sampai 80% dari biji kering.

Bentuk pati yang akan kaya karbohidrat umumnya merupakan campuran amilosa dan amilopektin. Dalam jagung ketan, sebagian besar atau semua pati adalah amilopektin. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizinya, namun lebih bermanfaat jika diolah sebagai bahan makanan. Amilopektin tidak mengandung jagung manis tetapi menambahkan fitoglikogen dan sukrosa.

Setelah kita mengulas tentang pengertian jagung, manfaat jagung, ciri-ciri tanaman jagung, jenis-jenis jagung, dan iklan cara menanam, kita akan membahas tentang cara mengolah ganggang jagung / resep jagung bulir jagung, Anda pasti ingin tahu, maka itu akan dibahas. Ya, untuk membuat perontok jagung kita harus bisa memisahkan biji dari batangnya, cara membuat splitnya adalah dengan menggunakan mesin perontok jagung.

Resep Kue Lepet Jagung

Bahan-bahan : 

  • Beras ketan -1 kg 
  • Kelapa parut -1 buah 
  • Kacang tunggak -1/2 kg 
  • Daun pisang secukupnya 
  • Tali rafia secukupnya
  • Garam secukupnya

Resep Kue Lepet Jagung :

  1. Siapkan semua bahan, rebus kacang yang sudah matang, rendam beras selama kurang lebih 6 jam, lalu parut kelapa hingga habis 1 buah.
  2. Kemudian siapkan wadah, cuci bersih sampai beras ketan bersih, ikuti beras ketan yang direndam, lalu tambahkan kelapa, taburi garam secukupnya sampai enak, lalu tambahkan kacang rebus, gosok sampai halus.
  3. Siapkan daun pisang, ambil sekitar 3 sendok makan, gulung, lalu ikat kembali dengan tali rafia.
  4. Saat membungkus puff pastry, masak air hingga mendidih ya untuk merebus puff pastry, setelah membungkus semuanya, rebus puff pastry hingga matang, selamat mencoba.

Cara Membuat Lepet Jagung

Bahan-bahan :

  • Vanili bubuk -1/4 sendok teh
  • Gula pasir -100 gram
  • Garam -1/2 sendok teh
  • Jagung muda -6 buah
  • Kelapa agak muda -1/3 butir  atau 150 gram

Cara Membuat Lepet Jagung :

  1. Pertama-tama parut jagung sampai halus. ( anda bisa mamanfaatkan
    mesin perontok jagung ).
  2. Campur jagung parut dengan vanili, garam, gula dan kelapa.
  3. Aduk hingga menjadi adonan.
  4. Coba 1 potong kulit jagung lalu isi adonan dengan 1-2 sendok makan.
  5. Gulung menjadi bentuk jagung kecil.
  6. Ikuti sampai adonan habis.
  7. Kukus hingga matang sekitar 30 menit.
  8. Angkat dan sajikan.

Baca juga : Cara Membuat Bubur Bekatul yang Mudah Untuk Dicoba

Sekian dari saya kurang lebihnya mohon maaf. Semoga artikel saya tentang resep kue lepet jagung bermanfaat. Baca juga artikel lainnya diĀ rumahmesin.com Selamat mencoba….

Terima kasih:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *