Resep Membuat Dadar Gulung Dengan Berbagai Macam Isian

Resep membuat dadar gulung

Resep membuat dadar gulung. Dadar gulung adalah makanan yang berbentuk seperti risol, rasanya gurih dan sedikit manis. Makanan ini biasanya diisi kelapa parut yang dimasak bersama gula merah atau gula jawa. Tetapi kali ini kita coba membuat dadar gulung divariasi dengan isian bermacam-macam dan bentuk.

Dadar gulung banyak disukai oleh masyarakat Indonesia terutama anak-anak. Dadar gulung biasanya berwarna hijau dan diisi kelapa parut dan gula jawa. Kamu bisa membuat dadar gulung sendiri dirumah dengan versi kamu sendiri. Kamu bisa menemukan makanan ini di aneka jajanan pasar atau toko toko penjual kue.

Nah kali ini kita akan mencoba membuat dadar gulung dengan isian yang lain dan dibuat berbagai macam versi. Ini dia penjelasan yang dapat kamu baca dan bisa kamu coba juga lhooo..

Resep Membuat Dadar Gulung

1. Dadar Gulung Original

Resep membuat dadar gulung

Tidak perlu banyak bahan, dan kamu bisa menemukan bahannya dirumah. Ini dia cara membuat dadar gulung yang mudah, enak , dan pasti berhasil.

Bahan dan Alat :

  • Kelapa parut
  • Gula merah / jawa
  • Tepung terigu
  • Santan kental
  • Gula pasir
  • Garam
  • Air
  • Pasta pandan
  • Daun pandan
  • Minyak goreng
  • Teflon rata

Cara Membuatnya :

  1. Buat isian terlebih dahulu, masak gula merah, daun pandan, dan air.
  2. Setelah gula mencair, masukkan kelapa parut dan sedikit garam.
  3. Aduk semuannya sampai kelapa menyatu dengan gula.
  4. Setelah matang, masukkan kedalam wadah dan dinginkan.
  5. Buat kulit dadar gulung, masukka tepung terigu, gula pasir, dan garam.
  6. Campur terlebih dahulu, lalu masukan santan kental dan pasta pandan.
  7. Terakhir masukkan minyak goreng dan air.
  8. Aduk semua bahan sampai adonan sedikit kental dan cair.
  9. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit.
  10. Setelah adonan pas, panaskan teflon dan olesi sedikit minyak goreng.
  11. Tuang dan ratakan adonan sampai melebar ke seluruh teflon.
  12. Tunggu sampai bagian atasnya megering terlbih dahulu lalu angkat.
  13. Lakukan hal tersebu sampai adonan habis saja.
  14. Dinginkan kulit dadar gulung sebelum diisi kelapa.
  15. Setelah kulit dingin, beri isian kelapa parut dan gulung seperti risol.
  16. Lakukan sampai kulit dan isian habis
  17. Dadar gulung siap disajikan.

2. Dadar Guling Isi Vla dan Kelapa

Resep membuat dadar gulung

Bahan dan Alat :

  • Kelapa parut
  • Susu
  • Kuning telur
  • Gula merah / jawa
  • Tepung maizena
  • Daun pandan
  • Tepung terigu
  • Gula pasir
  • Santan kental
  • Air
  • Minyak goreng
  • Teflon

Cara Membuatnya :

  1. Buat vla dulu, campur susu dan kuning telur, lalu saring.
  2. Masukkan campuran susu kedalam panci dan panaskan.
  3. Panaskan susu pakai api kecil sambil diaduk perlahan.
  4. Setelah itu masukkan tepung maizena, gula merah, dan kelapa.
  5. Aduk sampai mengental dan tercampur menjadi satu.
  6. Setelah mengental, pindahkan kewadah dan dinginkan.
  7. Buat kulitnya, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam kedalam satu wadah.
  8. Masukkan santan kental, air, dan pasta pandan, kemudian aduk.
  9. Adonan harus memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu kental maupun tidak terlalu cair.
  10. Terakhir masukkan sedikit minyak goreng dan aduk kembali.
  11. Panaskan teflon dan olesi sedikit minyak goreng sekali saja.
  12. Tuang dan ratakan adonan diatas teflon.
  13. Tunggu sampai atas nya tidak basak lalu angkat.
  14. Lakukan sampai adonan habis dan selesai.
  15. Kemudian kulit didinginkan sebelum diisi vla.
  16. Setelah dingin, ambil satu kulit dadar gulung dan isi dengan vla.
  17. Lakukan juga sampai adonan habis dan selesai ya.
  18. Setelah semua selesai, dadar gulung siap dimakan dan disajikan.

3. Cake Dadar Gulung

Resep membuat dadar gulung

Bahan-bahan :

  • Kelapa parut
  • Cream
  • Gula merah
  • Tepung terigu
  • Mentega cair
  • Telur
  • Susu
  • Gula pasir
  • Garam
  • Santan
  • Daun pandan
  • Vanilla essense
  • Air
  • Minyak goreng

Cara Membuatnya :

  1. Buat sponge cake, Kocok putih telur dan gula sampai putih kaku.
  2. Setelah itu masukkan kuning telur, tepung terigu dan mentega cair.
  3. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata dan menyatu.
  4. Setelah itu masukkan ke loyang bulat dan oven sampai matang.
  5. Setelah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan.
  6. Kemudian buat isian dadar gulung.
  7. Masak air, daun pandan dan gula jawa.
  8. Tambahkan kelapa parut dan aduk sampai menyatu.
  9. Setelah itu kocok cream sampai mengembang kaku.
  10. Tambahkan kelapa parut yang sudah dimasak dan sisihkan.
  11. Terakhit buat kulit dadar gulungnya.
  12. Panaskan susu, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
  13. Setelah mendidih tunggu agak dingin dan blender sampai halus.
  14. Saring agar tidak ada daun pandan yang ikut.
  15. Campur susu dengan tepung terigu, sedikit santan kental dan gula pasir.
  16. Aduk sampai rata dan panaskan teflon yang diolesi minyak.
  17. Tuang dan ratakan adonan dadar gulung ke atas teflon.
  18. Lakukan sampai adonan habis.
  19. Setelah itu susun cake dari sponge cake, isian cream dan kelapa kemudian kulit dadar gulung.
  20. Lakukan seperti itu sampai semua habis.
  21. Masukkan kedalam kulkas agar set dan enak saat dimakan.

Nah itu tadi penjelasan dari resep dadar gulung yang dapat kamu coba pakai bahan bahan seadanya. Terdapat juga resep variasi isian dan bentuk dari dadar gulung. Dadar gulung sangat identik dengan isian kelapa parut yang bisa kamu parut menggunakan mesin pemarut kelapa. Sekian penjelasan diatas, semoga beranfaat dan terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *