Peluang Usaha Tahu Bakso yang Menguntungkan, Banyak Disukai Orang!

Bakso dan tahu. Seperti yang kita ketahui bersama, kedua makanan ini, bakso dan tahu, adalah makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Bakso dan tahu adalah makanan yang sering dikonsumsi mulai dari ank-anak, remaja, dewasa, orang tua, baik pria maupun wanita. Keduanya disukai karena rasanya yang enak, mudah didapatkan, dan harganya ramah dikantong. Karena adanya inovasi, banyak orang yang menggabunngkan keduanya menjadi cemilan tahu bakso. Olahan tahu bakso ini terkenal enak dan mempunyai banyak penggemar. Peluang usaha tahu bakso juga bisa kamu jalankan dengan mudah.

Peluang Usaha Tahu Bakso

peluang usaha tahu bakso

Apa sih yang dimaksud dengan tahu bakso itu? Hampir sama dengan pembuatan bakso pada umumnya, perbedaannya terletak pada bakso yang tidak dibentuk bulat melainkan di masukkan ke dalam tahu.

Tahu bakso goreng merupakan salah satu inovasi makanan dari tahu dan bakso yang menyajikan cita rasa yang gurih dan juga lezat. Olahan makanan ini sudah hadir di tengah masyarakat dan mendapat respo positif yang membuatnya disukai banyak orang.

Tahu bakso goreng sangat pas dikonsumsi ketika masih hangat beserta cocolan saus sambal dan dijadikan teman nonton tv atau bersantai bersama keluarga. Rasanya yang gurih membuat banyak orang ketagihan dengan menu ini.

Karena rasanya yang enak, proses produksinya yang sederhana, dan makanan ini disukai banyak orang membuat pelaku usaha memanfaatkan hal ini. Usaha ini mempunyai peluang pasar yang luas dan bisa dijalankan dengan membuka warung atau menerima pesanan secara online. Dengan begitu peluang usaha tahu bakso ini bisa mendatangkan keuntungan yang menjanjikan.

Analisa Usaha Tahu Bakso Goreng

Kita asumsikan waktu penggunaan alat-alatnya :

  • Masa penggunaan etalase/gerobak dalam waktu 5 tahun
  • Masa penggunaan panci dalam waktu 5 tahun
  • Kompor dan gas dalam waktu 5 tahun
  • Masa penggunaan wajan dalam waktu 5 tahun
  • Masa penggunaan mesin giling daging dalamwaktu 5 tahun
  • Blender dalamwaktu 5 tahun
  • Masa penggunaan meja dalam waktu 5 tahun
  • Masa penggunaan kursi dalamwaktu 5 tahun
  • Piring dalam waktu 3,5 tahun
  • Masa penggunaan sendok dalam waktu 3,5 tahun
  • Masa penggunaan pisau dalam waktu 3,5 tahun
  • Wadah dalam waktu 3,5 tahun
  • Masa penggunaan garbu dalam waktu 3,5 tahun
  • Masa penggunaan nampan dan serbet dalam waktu 3,5 tahun
  • Perabotan lainnya dalam waktu 3,5 tahun

Investasi

peluang usaha tahu bakso
PeralatanHarga  
etalase/gerobakRp.      1,931,500
panciRp.        270,500
kompor dan gasRp.        329,500
wajanRp.        301,500
mesin giling dagingRp.      1,237,500
blenderRp.        226,500
mejaRp.     1,228,500
kursiRp.       847,500
piringRp.         117,500
sendokRp.          62,500
pisauRp.          75,000
wadahRp.          80,500
garbuRp.          66,500
nampan dan serbetRp.          48,500
Peralatan tambahan yang lainnyaRp.           21,500
Jumlah InvestasiRp. 6.845.000
Biaya Operasional per Bulan
Biaya TetapNilai
Penyusutan etalase/gerobak 1/62 x Rp.1.931.500Rp.          31,000
Penyusutan panci 1/62 x Rp. 270.500Rp.            4,000
Penyusutan kompor dan gas 1/62 x Rp. 329.500Rp.            5,000
Penyusutan mesin giling daging 1/62 x Rp. 1.237.500Rp.         20,000
Penyusutan blender 1/62 x Rp. 226.500Rp.            3,500
Penyusutan meja1/62 x Rp. 1.228.500Rp.         20,000
Penyusutan kursi 1/62 x Rp. 847.500Rp.          14,000
Penyusutan piring 1/44 x Rp. 117.500Rp.            3,000
Penyusutan sendok 1/44 x Rp. 62.500Rp.             1,500
Penyusutan pisau 1/44 x Rp. 75.000Rp.             1,500
Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 80.500Rp.             1,500
Penyusutan garbu1/44 x Rp. 66.500Rp.            1,000
Penyusutan nampan dan serbet 1/44 x Rp. 48.500Rp.            1,000
Penyusutan peralatan tambahan 1/44 x Rp. 21.500Rp.                500
gaji karyawanRp.       650,000
Total Biaya TetapRp.      757,500

Biaya Variabel

Biaya Variabel
tahuRp. 200,000x30=Rp.    6,000,000
minyak gorengRp.    87,000x30=Rp.     2,610,000
seledriRp.    12,000x30=Rp.       360,000
tepung saguRp.    23,000x30=Rp.       690,000
daging gilingRp.  124,000x30=Rp.     3,720,000
telurRp.    38,500x30=Rp.     1,155,000
wortelRp.     11,000x30=Rp.       330,000
garamRp.      3,500x30=Rp.       105,000
gula pasirRp.      6,000x30=Rp.       180,000
bawang putihRp.    26,000x30=Rp.       780,000
merica bubukRp.    10,000x30=Rp.       300,000
pewarna makananRp.       7,500x30=Rp.       225,000
tepung teriguRp.    65,000x30=Rp.     1,950,000
tepung berasRp.    60,000x30=Rp.     1,800,000
sausRp.    20,500x30=Rp.       615,000
cabaiRp.    21,000x30=Rp.       630,000
pengemasRp.     12,500x30=Rp.       375,000
gas lpgRp.     17,500x30=Rp.       525,000
sewa tempatRp.    14,000x30=Rp.       420,000
air dan listrikRp.     13,500x30=Rp.       405,000
Total Biaya VariabelRp. 23,175,000
Total Biaya Operasional
Bisa dihuitung sebagai =Rp.23,932,500

Pendapatan Per Bulan

Pendapatan / Bulan
   175porsixRp.  5,000=Rp.       875,000
Rp.   875,000x  30hr=Rp. 26,250,000
Keuntungan per Bulan
Laba    =
Rp.    26,250,00023,932,500=Rp. 2,317,500

Lama Balik Modal

Lama Balik Modal
Bisa Dihitung =Rp. 6,845,000:  2,317,500=           3bln

Jika melihat dari analisa diatas, pertama-tama kamu akan memulai dengan modal Rp 6,845,000 yang dialokasikan untuk biaya investasi, dan anggaran alokasiuntuk penggunaan biaya tetap sebesar Rp757,500. Tak hanya itu, sebesar Rp  23,175,000 untuk biaya variabel dan juga anggaran biaya operasional sebesar Rp 23,932,500.

Dari penjelasan analisa usaha tahu bakso di atas bisa diasumsikan dalam waktu satu bulan jika penjualan lancar sebanyak 175 porsi dalam sehari dengan harga jual Rp5.000 per porsi akan mengantongi uang berjumlah Rp 875,000.

Mengacu pada hal penjualan setiap hari tersebut, selama sebulan kamu bisa mengantongi sebanyak Rp2,317,500. Dengan begitu, untuk kembali modal berjualan dari usaha tahu bakso goreng ini bisa kamu peroleh sekitar 3 bulan.

Analisa di atas hanya sebuah perkiraan, ini semua tergantung penjualan setiap hari yang bisa kamu peroleh. Jika kamu bisa menjalankan dengan lebih bagus, maka hasil yang diperoleh akan lebih besar dengan lama balik modal yang lebih cepat.

Mesin Pembuat Bakso

Alat atau Mesin pembuat bakso ini bisa membantu kamu dalam proses pembuatan bakso yang akan dijual ke konsumen. Jika biasanya kamu membentuk bakso secara manual menggunakan sendok, mesin ini bisa membantu kamu supaya lebih menghemat tenaga serta waktu. Tak sampai disitu, alat atau mesin ini bisa membantu kamu mulai dari proses penggilingan sssampai pencetakan. Mesin pembuat bakso ini terdiri dari Mesin Giling Daging, Mesin Mixer Bakso dan yang terakhir Mesin Pencetak Bakso.

Untuk Mesin penggilingan Daging dan pengaduk adonan , spesifikasinya sebagai berikut :

Dimensi Mesin Bakso : 900 mm x 400 mm x 800 mm.
Penggerak Mesin : Motor Bensin
Daya Mesin : 5,5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Menerapakan Sistem : Double Jacket atau Pelindung Ganda
Kapasitas Proses : 2 Kg sampai 3 Kg / Proses.
Dilengkapi Dengan : Gilingan Daging.

Sedangkan untuk mesin gilingan daging beserta mesin pengaduk adonan baksonya memiliki spesifikasi sebagai berikut :

Material Wajan : Besi Cor ( dengan Kapasitas 5 Kg ).
Dimensi Mesin ini : 1500 mm x 1200 mm x 1050 mm.
Diameter Wajan mesin : 55 cm.
Material Pisau : Pisau Dan AS Stainless Steel Anti Karat 1,5 inch.
Tipe Penggerak mesin : Mesin Diesel.
Daya atau Power : 16 PK.
Energi Yang Dipakai : Solar.
Penggiling Daging : No. 32.
Rangka : Kanal UNP 8.

Itu tadi penjelasan mengenai peluang usaha tahu bakso goreng dan analisa usahanya yang bisa mendatangkan keuntungan jika dilakukan dengan baik dan benar.

Peluang Usaha Bakso Goreng dan Analisa Usahanya!

Bakso goreng. Bakso goreng adalah salah satu cemilan kering yang banyak disukai oleh orang-orang. Olahan dari bakso ini dikenal karena sering dipakai untuk mendampingi bakso kuah. Berbeda dengan bakso pada umumnya, bakso goreng memiliki tekstur yang kering dan renyah. Bakso goreng disukai oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak, remaja,dewasa, orang tua, baik pria ataupun wanita. Karena permintaan yang selalu ada dan mempunyai banyak pelanggan, bakso goreng sering dijadikan sebagai ide bisnis. Peluang usaha bakso goreng dan analisa usahanya bisa kamu simak pada penjelasan di bawah ini

Peluang Usaha Bakso Goreng

peluang usaha bakso goreng

Apa sih yang dimaksud dengan bakso goreng? Sebenarnya bakso goreng sama dengan olahan bakso pada umumnya, perbedaannya terletak pada proses pembuatannya yang dilakukan dengan cara digoreng. Umumnya, bakso goreng dipakai untuk isian bakso kuah. Tak hanya itu, cemilan bakso goreng dapat dikonsumsi secara langsung dengan cara dicocol di saus sambal.

Bakso gorengmemiliki cita rasa yang lebih gurih dan sangat nikmat sebab diproduksi dengan cara digoreng. Ada banyak orang yang menyukai cemilan ini sebab bisa dikonsumsi secara langsung ataupun dijadikan topping makanan berkuah.

Apakah kamu salah satu orang yang menyukai bakso goreng? Bagi kamu yang menyukai bakso goreng, tidak ada salahnyajika hal yang kamu sukai ini kamu jadikan ide bisnis. Proses pembuatannya yang mudah, rasanya yang enak, dan banyak yang menyukainya membuat bakso goreng menjadi ide bisnis yang menguntungkan.

Analisa Usahanya

peluang usaha bakso goreng

Karena peluang usaha bakso goreng yang cukup menguntungkan dan menjanjikan ada baiknya kamu mengetahui analisa usahanya. Seperti apa analisa usaha ini?

Berikut ini analisa usaha bakso goreng, yaitu sebagai berikut :

  1. Masa penggunaan gerobak dalam jangka 4 tahun
  2. Masa penggunaan alat masak dalam jangka 3 tahun
  3. Masa penggunaan alat makan dalam jangka 2 tahun
  4. Masa penggunaan meja dan kursi dalam jangka 3 tahun
  5. Masa penggunaan perabotan lainnya dalam jangka 2 tahun

Investasi Usaha

InvestasiNilai (Rp)
Gerobak
Alat masak
Alat makan
Meja kursi
Perabotan lainnya
Rp2.600.000
Rp1.200.000
Rp900.000
Rp600.000
Rp220.000
Total InvestasiRp5.520.000

Biaya Operasional Per Bulan

BiayaNilai (Rp)
Biaya Tetap :
Penyusutan gerobak 1/48 x Rp. 2.600.000
Penyusutan alat masak 1/36 x Rp. 1.200.000
Penyusutan alat makan 1/24 x Rp. 900.000
Penyusutan meja kursi 1/36 x Rp. 600.000
Penyusutan perlengkapan lain 1/24 x Rp. 220.000
Gaji karyawan
Rp54.200
Rp33.400
Rp37.500
Rp16.700
Rp9.200
Rp750.000
Total Biaya TetapRp901.000
Biaya Variabel :
Daging ayam ( 4 kg x Rp. 28.000 / kg x 30 hari )
Minyak goreng ( 2 ltr x Rp24.000 per ltr x 30 hari )
Udang ( Rp. 30.000 / hari x 30 hari )
Bahan bumbu lainnya ( Rp. 70.000 x 10 hari )
Gas ( Rp. 18.000 x 2 tabung x 4 minggu )
Biaya sewa tempat
Listrik, kebersihan
Rp3.360.000
Rp1.440.000
Rp900.000
Rp700.000
Rp144.000
Rp500.000
Rp130.000
Total Biaya VariabelRp7.174.000
Total Biaya OperasionalRp8.075.000

 Pendapatan per Bulan

Penjualan Bakso Goreng : 24 porsi x @Rp14.000 x 30 hari = Rp10.080.000

Keuntungan per Bulan

Laba = Rp10.080.000 – Rp8.075.000

= Rp2.005.000

Lama Balik Modal =

Rp. 5.520.000 / Rp. 2.005.000

= 2.7 bulan ( dua bulan lebih sedikit atau tergantung pendapatan)

Jadi, keuntungan yang bisa kamu dapatkan jika menjalankan bakso goreng ini sekitar Rp2.005.000 dengan penjualan minimal 24 porsi dengan harga setiap porsinya Rp14.000 dalam kurun waktu 30 hari.

Jika hal tersebut berjalan baik setiap harinya, bisa disimpulkan modal kembali dalam kurun waktu 2 bulan lebih sedikit. Analisa ini hanya sekedar perkiraan, untuk lebih jelasnya kamu bisa menghitung sendiri pendapatan setiap harinya dengan cara di atas.

Tak hanya itu, setiap daerah memiliki harga bahan yang berbeda-beda, jadi tetap pertimbangkan dari segala sudut pandang

Mesin Pembuat Bakso

Alat atau Mesin pembuat bakso merupakan alat yang bisa menolong kamu dalam proses pembuatan bakso dengan car yang lebih mudah. Jika biasanya kamu membentuk bakso secara manual menggunakan sendok, mesin ini bisa membantu kamu supaya lebih menghemat tenaga serta waktu. Tak sampai disitu, alat atau mesin ini bisa membantu kamu mulai dari proses penggilingan sssampai pencetakan. Mesin pembuat bakso ini terdiri dari Mesin Giling Daging, Mesin Mixer Bakso dan yang terakhir Mesin Pencetak Bakso.

Untuk Mesin penggilingan Daging dan pengaduk adonan , spesifikasinya sebagai berikut :

Dimensi Mesin Bakso : 900 mm x 400 mm x 800 mm.
Penggerak Mesin : Motor Bensin
Daya Mesin : 5,5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Menerapakan Sistem : Double Jacket atau Pelindung Ganda
Kapasitas Proses : 2 Kg sampai 3 Kg / Proses.
Dilengkapi Dengan : Gilingan Daging.

Sedangkan untuk mesin gilingan daging beserta mesin pengaduk adonan baksonya memiliki spesifikasi sebagai berikut :

Material Wajan:Besi Cor ( dengan Kapasitas 5 Kg ).
Dimensi Mesin ini:1500 mm x 1200 mm x 1050 mm.
Diameter Wajan mesin:55 cm.
Material Pisau:Pisau Dan AS Stainless Steel Anti Karat 1,5 inch.
Tipe Penggerak mesin:Mesin Diesel.
Daya atau Power :16 PK.
Energi Yang Dipakai:Solar.
Penggiling Daging:No. 32.
Rangka:Kanal UNP 8.

Itu tadi penjelasan mengenai peluang usaha bakso goreng dan analisa usahanya.

Cara Membuat Bakso Kenyal dan Enak yang Cocok Untuk Ide Jualan!

Bakso. Jika kita membahas bakso, mungkin tidak akan ada habisnya pembahasan tersebut. Bakso dikenal sebagai makanan yang enak dan ramah dikantong. Mau itu anak-anak, remaja, dewasa, orang tua, dari perempuan sampai laki-laki, semuanya menyukai bakso dan kreasi-kreasinya. Ada banyak sekali kreasi-kreasi makanan yang bisa dibuat dari bakso. Namun sebelum membuat kreasi tersebut, kamu harus tahu cara membuat bakso yang kenyal dan enak terlebih dahulu. Bagaimana sih cara membuatnya?

Tips Membuat Bakso Kenyal

cara membuat bakso

Bagaimana caranya supaya bakso kenyal tanpa pengawet? Berikut ini tips membuat bakso kenyal yang bisa kamu pakai, yaitu :

1. Perhatikan Bahan

Tips yang pertama adalah dengan memperhatikan penggunaan bahan bakunya.  Bahan untuk membuat bakso terdiri dari tepung, daging, dan juga beragam bumbu. Pakailah daging yang masih dalam keadaan segar agar bakso lebih kenyal dan lezat.

Dari segi tepungnya sendiri, kamu bisa memakai tepung sagu, tepung tapioca, atau tepung sagu aren. Konon para pedagang bakso memakai salah satu jenis tepung tersebut untuk menghasilkan tekstur bakso yang kenyal.  Namun meski begitu, supaya baksonya terasa dan lebih kenyal, rasio perbandingan daging harus lebih banyak dari tepung. 

2. Tambahkan es batu 

Melansir dari  sebuah buku yang mengatakan jika es batu bisa membantu otot-otot daging berkontraksi, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal, lebih padat, dan tidak lembek.  Kamu dapat memakai es batu dalam bentuk air es atau serut.

3. Tambah baking powder atau poly powder

Dilansir dari sebuah sumber, The Kitchn yang mengatakan jika baking powder bisa membantu mengenyalkan tekstur bakso. Namun, hindari pemakaian baking powder yang terlalu banyak agar nantinya bakso tidak terlalu mengemban dan pecah saat dimasak.  Untuk mengantisipasi hal yang tidak diinginkan, tambahkan baking powder secara berkala.  Selain baking powder, kamu bisa menambahkan poly powder atau juga dikenal sebagai pengenyal bakso ke dalam adonan bakso, dua bahan ini lebih baik dibandingkan pengawet.

4. Bubuhkan bubuk agar-agar

Hampir sama dengan baking powder, bubuk agar-agar memiliki fungsi membuat bakso lebih kenyal serta tidak lembek.  Pakailah bubuk agar-agar secukupnya dan pakailah agar-agar putih tanpa rasa supaya tidak mengganggu dan mempengaruhi cita rasa bakso. 

5. Tambahkan telur 

Telur adalah salah satu rahasia bakso padat dan kenyal selama takarannya pas. Perhatikan pemakaian bakso, jangan pakai terlalu banyak karena justru bisa membuat adonan bakso lembek.  Oleh sebab itu, sangat berhati-hati saat penggunaannya supaya hasilnya tetap memuaskan. 

6. Masukkan ke dalam air hangat 

Setelah adonan dibentuk menjadi bakso, kamu harus memasukkannya ke dalam air hangat. Hal ini bertujuan supaya bakso berkulit dan lebih kenyal.  Khusus untuk bakso dari daging ikan, masukkan ke dalam air es supaya baksonya langsung kencang dan mengeras.

Cara Membuat Bakso

Setelah mengetahui tipsnya, ada baiknya juga kita membuatnya supaya tahu rasa bakso. Bagaimana caranya?

Berikut ini cara membuat bakso yang kenyal, enak, dan tanpa pengawet, yaitu :

Bakso Sapi

Bahan-bahan :

  • 3/4 daging sapi giling
  • 6 sdm tepung kanji
  • 6 sdm air dingin
  • 2 sdm tepung terigu
  • Es batu
  • 3 butir telur
  • 3 sdt garem
  • Royco sapi
  • Merica halus
  • 1 sdt baking powder
  • 6 buah bawang putih

Cara Membuat :

  1. Pertama-tama, rebuslah air di panci sampai mendidih, jika sudah matikan dan pindahkan air mendidihnya ke baskom atau wadah lainnya
  2. Kedua, siapkan daging giling 3/4,dan bagilah menjadi 3 bagian yang sama rata.
  3. Ketiga, siapkan juicer lalu tuangkan daging yang sudah dibagi menjadi 3 bagian, bumbui dengan 1 sdt garam, 1 telur, 2 bawang putih, 2 sdt royco sapi, 1/2 sdt merica, 1 sdt baking powder, lalu juicer sampai tercampur rata, kamu juga bisa mencampurnya dengan mesin pembuat bakso
  4. Ketika proses percampuran, tambahkan 3 sdm potongan es batu ukuran kecil dan 2 sdm air dingin beserta 2 sdm tepung kanji dan 1 sdm tepung terigu dan juicer lagi sampai tercampur merata
  5. Keempat, setelah adonan bakso halus dan dites rasa sudah pas saatnya membentuknya menjadi bola-bola
  6. Kelima, buatlah bakso bulat dengan sendok, jika tidak bisa kamu bisa menggunakan mesin pencetak bakso
  7. Setelah bakso nya sudah berbentuk bulat langsung masukkan bakso ke dalam baskom air yang berisi air mendidih tadi
  8. Jika sudah, rebus semua adonan yang sudah menjadi bakso sampai matang
  9. Selanjutnya jika bakso sudah matang masukkan ke dalam air dingin
  10. Siap

Bakso Ikan

Bahan-bahan :

  • 3 ons ikan
  • 7 buah bawang putih
  • 8 sdt tepung terigu
  • 4 sdt tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • Garam
  • Lada bubuk
  • 1 ikat daun seledri

Cara Membuat :

  1. Pertama-tama, haluskan ikan dengan blender sampai tidak ada yang tersisa, sisihkan
  2. Kedua, haluskan garam, bawang putih, telur, dan lada bubuk sampai benar-benar lembut
  3. Ketiga, campur ikan yang telah dihaluskan tadi bersama dengan bumbu halus diatas, lalu masukkan daun seledri dan jangan lupa koreksi rasanya
  4. Keempat, bentuk adonan menjadi bulat seukuran kelereng atau bisa juga sesuai selera dan rendam kurang lebih 5 menit di dalam air dingin
  5. Kelima, rebus sampai bakso ikannya mengapung dan angkat lalu tiriskan
  6. Siap

Mesin Pembuat Bakso

Alat atau Mesin pembuat bakso ini bisa membantu kamu dalam proses pembuatan bakso yang akan dijual ke konsumen. Jika biasanya kamu membentuk bakso secara manual menggunakan sendok, mesin ini bisa membantu kamu supaya lebih menghemat waktu dan tenaga. Bukan hanya itu, alat ini membantu kamu mulai dari proses penggilingan sssampai pencetakan. Mesin pembuat bakso ini terdiri dari Mesin Giling Daging, Mesin Mixer Bakso dan yang terakhir Mesin Pencetak Bakso.

Untuk Mesin penggilingan Daging dan pengaduk adonan , spesifikasinya sebagai berikut :

Dimensi Mesin Bakso : 900 mm x 400 mm x 800 mm.
Penggerak Mesin : Motor Bensin
Daya Mesin : 5,5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Menerapakan Sistem : Double Jacket atau Pelindung Ganda
Kapasitas Proses : 2 Kg sampai 3 Kg / Proses.
Dilengkapi Dengan : Gilingan Daging.

Itu tadi penjelasan mengenai cara membuat bakso yang kenyal, padat, enak, dan tanpa formalin. Selamat mencoba

Tips Membuat Bakso Kenyal Tanpa Pengawet yang Pastinya Lezat!

Bakso. Masakan yang satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi, mulai dari rasa, tekstur, harga, semuanya cocok sesuai selera masyarakat Indonesia. Ada banyak sekali orang yang berjualan bakso, mulai dari yang menggunakan gerobak, tenda pinggir jalan, dan yang membuka kedai. Mau seperti apapun cara pedagang berjualan, masyarakat akan menilai dari segi rasa dan tekstur bakso. Sebagai pedagang bakso kamu harus bisa membuat bakso yang enak dan sesuai permintaan. Tips membuat bakso kenyal adalah salah satu cara yang bisa kamu gunakan.

Bakso

tips membuat nakso kenyal

Bakso merupakan salah satu sajian comfort food bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Selain membuat bakso dengan kuah, seorang chef juga menyarankan supaya kamu memasak bakso ini menjadi swedish meatball yang rasanya tidak kalah nikmat.

Bakso sendiri merupakan salah satu makanan paling praktis yang bisa kamu buat dari daging giling ini. Bakso juga termasuk makanan yang kehadirannya langsung mencuri perhatian kala disajikan di atas meja makan.

Karena banyak yang menyukai dan proses pembuatannya mudah, banyak pelaku usaha yang memanfaatkan hal ini. Jika kamu tertarik membuka usaha bakso, kamu juga harus bisa bersaing dari segi rasa bakso, karena rasa inilah yang menentukan pembeli akan datang lagi atau tidak.

Tips Membuat Bakso Kenyal

Untuk menghasilkan bakso yang enak kamu bisa menentukan resep yang kamu anggap paling enak. Meski begitu jangan hanya memperhatikan rasa, tekstur bakso juga termasuk hal yang penting.

Jika tekstur bakso terlalu keras, pembeli juga tidak mau kembali ketempatmu lagi. Buatlah bakso dengan rasa yang enak dan tekstur yang kenyal.

Bagaimana caranya supaya bakso kenyal tanpa pengawet? Berikut ini tips membuat bakso kenyal yang bisa kamu pakai, yaitu :

1. Perhatikan Bahan

tips membuat nakso kenyal

Tips yang pertama adalah dengan memperhatikan penggunaan bahan bakunya.  Bahan untuk membuat bakso terdiri dari tepung, daging, dan juga beragam bumbu. Pakailah daging yang masih dalam keadaan segar agar bakso lebih kenyal dan lezat.

Dari segi tepungnya sendiri, kamu bisa memakai tepung sagu, tepung tapioca, atau tepung sagu aren. Konon para pedagang bakso memakai salah satu jenis tepung tersebut untuk menghasilkan tekstur bakso yang kenyal.  Namun meski begitu, supaya baksonya terasa dan lebih kenyal, rasio perbandingan daging harus lebih banyak dari tepung. 

2. Tambahkan es batu 

Melansir dari  sebuah buku yang mengatakan jika es batu bisa membantu otot-otot daging berkontraksi, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal, lebih padat, dan tidak lembek.  Kamu dapat memakai es batu dalam bentuk air es atau serut.

3. Tambah baking powder atau poly powder

Dilansir dari sebuah sumber, The Kitchn yang mengatakan jika baking powder bisa membantu mengenyalkan tekstur bakso. Namun, hindari pemakaian baking powder yang terlalu banyak agar nantinya bakso tidak terlalu mengemban dan pecah saat dimasak.  Untuk mengantisipasi hal yang tidak diinginkan, tambahkan baking powder secara berkala.  Selain baking powder, kamu bisa menambahkan poly powder atau juga dikenal sebagai pengenyal bakso ke dalam adonan bakso, dua bahan ini lebih baik dibandingkan pengawet.

4. Bubuhkan bubuk agar-agar

Hampir sama dengan baking powder, bubuk agar-agar memiliki fungsi membuat bakso lebih kenyal serta tidak lembek.  Pakailah bubuk agar-agar secukupnya dan pakailah agar-agar putih tanpa rasa supaya tidak mengganggu dan mempengaruhi cita rasa bakso. 

5. Tambahkan telur 

Telur adalah salah satu rahasia bakso padat dan kenyal selama takarannya pas. Perhatikan pemakaian bakso, jangan pakai terlalu banyak karena justru bisa membuat adonan bakso lembek.  Oleh sebab itu, sangat berhati-hati saat penggunaannya supaya hasilnya tetap memuaskan. 

6. Masukkan ke dalam air hangat 

Setelah adonan dibentuk menjadi bakso, kamu harus memasukkannya ke dalam air hangat. Hal ini bertujuan supaya bakso berkulit dan lebih kenyal.  Khusus untuk bakso dari daging ikan, masukkan ke dalam air es supaya baksonya langsung kencang dan mengera.

Mesin Pembuat Bakso

Alat atau Mesin pembuat bakso ini bisa membantu kamu dalam proses pembuatan bakso yang akan dijual ke konsumen. Jika biasanya kamu membentuk bakso secara manual menggunakan sendok, mesin ini bisa membantu kamu supaya lebih menghemat waktu dan tenaga. Bukan hanya itu, alat ini membantu kamu mulai dari proses penggilingan sssampai pencetakan. Mesin pembuat bakso ini terdiri dari Mesin Giling Daging, Mesin Mixer Bakso dan yang terakhir Mesin Pencetak Bakso.

Untuk Mesin penggilingan Daging dan pengaduk adonan , spesifikasinya sebagai berikut :

Dimensi Mesin Bakso : 900 mm x 400 mm x 800 mm.
Penggerak Mesin : Motor Bensin
Daya Mesin : 5,5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Menerapakan Sistem : Double Jacket atau Pelindung Ganda
Kapasitas Proses : 2 Kg sampai 3 Kg / Proses.
Dilengkapi Dengan : Gilingan Daging.

Itu tadi penjelasan mengenai tips membuat bakso kenyal dan padat.

Ini Dia Resiko Usaha Bakso yang Harus Kamu Pelajari dan Hadapi!

Bakso. Bakso adalah salah satu makanan yang sangat disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, oreang tua, baik perempuan atau laki-laki semuanya menyukai olahan ini. Karena bakso sudah menjadi salah satu makanan yang melekat di masyarakat Indonesia, kita bisa dengan mudah menemukan warung bakso. Meski sudah banyak warung bakso yang berdiri, masih banyak orang yang menjadikan bakso sebagai ide jualan mereka. Meski banyak yang menyukai, ada beberapa resiko usaha bakso yang harus kamu hadapi.

Bakso

resiko usaha bakso

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, bakso merupakan salah satu sajian comfort food. Selain membuat bakso dengan kuah, seorang chef juga menyarankan supaya kamu memasak bakso ini menjadi swedish meatball yang rasanya tidak kalah nikmat.

Bakso sendiri merupakan salah satu makanan paling praktis yang bisa kamu buat dari daging giling ini. Bakso juga termasuk makanan yang kehadirannya langsung mencuri perhatian kala disajikan di atas meja makan.

Karena banyak yang menyukai dan proses pembuatannya mudah, banyak pelaku usaha yang memanfaatkan hal ini. Jika kamu tertarik membuka usaha bakso, kamu juga harus mempertimbangkan resiko yang harus dihadapi.

Resiko Usaha Bakso

resiko usaha bakso

1. Kompetisi Tingkat Tinggi

Hanya perlu tempat besar, mudah dibuat, Apakah kamu berpikir demikian? Jika iya, jangan pernah berpikir jika jutaan orang yang lain tidak memikirkan hal yang sama seperti yang kamu pikirkan. Pernyataan tadi adalah hal yang mengilhami beberapa banyak orang untuk menjalankan usaha bakso mereka.

Karena itu, terciptalah sebuah persaingan tingkat tinggi bagi siapapun yang hendak menggeluti usaha bakso ini. Ketika kamu baru pertama kali membuka sebuah warung bakso, kamu akan langsung berhadapan dan bersaing dengan ribuan usaha sejenis yang sudah ada lebih dulu dibandingkan kamu.

2. Pelanggan Yang Tidak Loyal (Setia)

Jangan pernah beranggapan jika pembeli yang ada di warung bakso adalah orang yang setia pada bakso kita untuk selamanya. Kenyataannya, seorang pembeli tidak akan pernah selalu setiap pada satu produk itu saja.

Bosan dan harga yang murah adalah salah satu alasan orang berpaling dari warung baksomu. Dan, jika ada sesuatu yang “baru” pasti akan mengundang perhatian pembeli.

Jika sebuah warung bakso atau warung baksomu tidak bisa menyediakan inovasi baru dan hanya itu-itu saja, konsumen akan dengan mudah berpaling ke lain hati, dan dengan persaingan yang tinggi inilah konsumen meiliki banyak pilihan bakso yang bisa dibeli.

3. Sangat Sensitif Terhadap Kenaikan Bahan Baku

ABahan baku utama dan yang paling penting dalam pembuatan bakso adalah daging! Seperti yang kita ketahui bersama bahwa harga daging di Indonesia selalu berfluktuasi sebab kebanyakan dari daging ini impor dari Australia. Maka hal ini menyebabkan harga daging bisa terpengaruh oleh perubahan nilai tukar dollar.

Efek dari hal ini akan berimbas pada biaya bahan baku untuk proses produksinya. Bahan baku selanjutnya yang kerap mengalami penaikan dan penurunan harga secara tidak terduga adalah cabai untuk sambal. Padahal, untuk sebagian warung bakso,sambal adalah ciri khas penarik pembeli.

4. Pasar Yang Menyempit

Memang benar jika pasar pembeli bakso luas dan banyak sekali orang yang menikmatinya. Meski begitu, jangan lupa jika ada banyak sekali penjual bakso. Mulai dari yang pedagang bakso keliling sampai warung bakso tidak terhitung jumlahnya.

Hal ini bisa kita ibaratkan sebagai kue, jika kue itu dibagi untuk satu dua orang, masih akan cukup mungkin bersisa. Tetapi, jika kuenya harus dibagi dengan 10 orang, hasilnya tidak cukup untuk membuat perut kenyang atau mungkin ada orang yang tidak mendapatkan karena sudah tidak tersisa.

Itulah tadi resiko yang harus kamu hadapi jika menjalankan usaha bakso ini. Jangan cepat menyerah dan tetap pelajari bagaimana hal yang sebaiknya kamu lakukan dan mana yang sebaiknya dihindari.

Mesin Pembuat Bakso

Mesin Pembuat Bakso

Alat atau Mesin pembuat bakso ini bisa membantu kamu dalam proses pembuatan bakso yang akan dijual ke konsumen. Jika biasanya kamu membentuk bakso secara manual menggunakan sendok, mesin ini bisa membantu kamu supaya lebih menghemat waktu dan tenaga. Bukan hanya itu, alat ini membantu kamu mulai dari proses penggilingan sampai proses pencetakan. Mesin pembuat bakso ini terdiri dari Mesin Giling Daging, Mesin Mixer Bakso dan yang terakhir Mesin Pencetak Bakso.

Untuk Mesin pgilingan Daging dan pengaduk adonan , spesifikasinya sebagai berikut :

Dimensi Mesin Bakso : 900 mm x 400 mm x 800 mm.
Penggerak Mesin : Motor Bensin
Daya Mesin : 5,5 HP.
Energi Yang Digunakan : Bensin.
Menerapakan Sistem : Double Jacket atau Pelindung Ganda
Kapasitas Proses : 2 Kg sampai 3 Kg / Proses.
Dilengkapi Dengan : Gilingan Daging.

Itu tadi penjelasan mengenai resiko usaha bakso yang harus kamu hadapi dan pelajari sebelum memulainya.