Cara Membuat dan Resep Sayur Sop Yang Mudah

resep sayur sop daging

Makanan ini terbuat dari potongan sayur,rempah-rempah dan bahan yang utama adalah daging sapi.Berikut Resep sayur sop daging.

Cara Membuat dan Resep Sayur Sop Yang Mudah

resep sayur sop daging

1.Resep sup daging sapi

Bahan:

  • 300 gram daging sengkel, potong dadu
  • 3 liter air
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 200 gram wortel, potong bulat
  • 100 gram kapri manis
  • 50 gram kacang polong
  • 10 buncis, siangi, potong 3 cm

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, goreng, memarkan
  • 2 tangkai daun seledri, ikat
  • 2 sdm garam
  • 1/8 sdt merica bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat sup daging sapi:

  1. Didihkan air lalu masukkan daging dalam air. Jika daging sudah berkaldu, ambil air sekitar 2,5 liter. Untuk Rebus lagi sisa kaldu dengan potongan bawang putih dan daun seledri. Masak semua hingga wangi.
  2. Tambahkan irisan wortel, kentang, dan buncis. Masak sayuran hingga sampai cukup layu. Tambahkan juga kapri, campur merata. Masukkan kacang polong kaleng. Aduk lagi hingga merata.
  3. Bumbui sup dengan sedikit merica, gula, garam, dan pala. Aduk merata, masak semua hingga semua bahan matang. Koreksi rasanya.Kalau sudah pas, beri juga potongan daun bawang. Aduk kembali semua dan Angkat.
  4. Tuang sup ke dalam mangkuk yang sudah di siapkan sebelumnya untuk di sajikan.Kamu juga dapat menikmati sup daging sapi kuah bening ini dengan nasi yang hangat dan tambahan juga kerupuk atau emping.

2.Sop daging

Bahan-bahan:

  • 300 gr daging sapi di potong kotak-kotak
  • 3 siung bawang putih di geprek halus
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah wortel yang diiris
  • 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 1/2 cangkir brokoli
  • 1/2 cangkir kembang kol
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Batang seledri potong halus
  • 1 buah tomat yang dipotong bagi 6
  • bawang goreng secukupnya

Langkah:

  1. Panaskan panci beti air lalu rebus daging sapi sampai empuk
  2. Panaskan wajan lalu diisi dengan minyak, lalu tambahkan atau tumis bawang putih halus ke dalamnya. Aduk semua sampai mengeluarkan bau yang harum.
  3. Setelah itu, tuangkan air ke dalamnya bersama daging sapi yang setengah emouk. Rebus lagi daging sapi hingga 1sampai teksturnya menjadi lebih empuk.
  4. Tambahkan potongan sayuran ke dalamnya
  5. Bila daging sapi sudah empuk, masukkan potongan sayur wortel, brokoli, dan sayuran lainnya. Tambahkan juga sedikit takaran merica, garam, dan kaldu, lalu aduk sampai merata.
  6. Jangan lupa juga rasakan kuahnya untuk mendapatkan rasa yang sesuai selera. Rebus potongan sayuran sampai matang, kemudian lalu sisihkan.
  7. Tuang sup ke dalam mangkuk yang sudah di siapkan lalu letakkan bahan-bahan pelengkap, seperti potongan tomat, seledri, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan sup daging sapi kuah bening tadi selagi hangat, tambahkan juga nasi hangat biar lebih nikmat.

3.Sop Iga Betawi

Bahan :

  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • Rempah:
  • 3 buah kapulaga
  • 5 butir cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 1/4 butir biji pala, memarkan
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih,kalian bisa menggunakan alat pengupas bawang.
  • 1 cm jahe
  • 2 sdt merica butiran
  • 1 sdm garam
  • Isian:
  • 3 buah wortel, potong kasar
  • 3 buah kentang, potong kasar
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar
  • Pelengkap:
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • jeruk limau
  • sambal rawit

Cara Membuat:

  1. Didihkan air dalam presto lalu masukkan potongan iga. Presto sebentar lalu angkat iga sapi, buang air prestonya
  2. Didihkan air ke dalam panci lalu masukkan iga sapi, masak dengan api kecil karena tadi sudah di presto..
  3. Panaskan wajan beri sedikit minyak, tumis semua bumbu halus hingga matang dan keluar aroma Wangi.
  4. Tambahkan juga rempah-rempah (kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala), aduk lagi hingga harum, angkat.
  5. Masukkan rempah-rempah dan juga bumbu tadi ke dalam rebusan iga sapi.
  6. Tambahkan juga penyedap kaldu bubuk dan rebus terus hingga daging iga empuk.
  7. Masukkan potongan kentang dan wortel, rebus hingga lunak.
  8. Matikan api kompor, masukkan juga irisan daun bawang dan seledri.
  9. Penyajian, taruh iga sapi berikut kuahnya dalam mangkuk yang sudah di siapkan.
  10. Tambahkan juga irisan tomat, taburi bawang merah goreng dan sajikan dengan jeruk limau dan sambal rawit.

Mungkin itu yang bisa di sampaikan tentang, info Resep Sayur Sop Daging, semoga bisa bermanfaat bagi pembaca dan kedepannya. Sekian dan Terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *