Cara Membuat Udang Tempura yang Maknyuss

Kebanyakan orang sering kesulitan saat mencoba mempraktekkan cara membuat udang tempura. Karena jika tidak paham tekniknya, bentuk tempura udang akan bengkok dan ukurannya akan kecil.

Padahal, udang tempura yang asli biasanya bentuknya panjang, lurus, dan cukup besar. Jangan khawatir, karena sebenarnya ada teknik yang bisa Anda coba untuk membuat tempura udang menjadi optimal.

Cara membuat udang tempura sebenarnya tidak sulit, bukan tidak mungkin untuk mendapatkan ukuran yang pas dan terlihat menggugah selera.

Makanan lezat dan menggoda dari negeri bunga sakura ini sebenarnya cukup mudah disiapkan. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasaran. Nafsu makan Anda jelas akan meningkat saat memakan tempura udang ini.

Cara Membuat Udang Tempura

1. Udang tempura gurih

Cara Membuat Udang Tempura

Bahan-bahan

  • 10 ekor udang besar
  • Secukupnya tepung roti
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan tepung maizena
  • 1 buah bawang putih, haluskan
  • 2 buah telur, kocok lepas
  • Merica secukupnya
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Udang Tempura Gurih

  1. Kupas udang tapi sisakan ekornya. Buang kotoran di punggung udang. Anda bisa menggunakan bantuan tusuk gigi.
  2. Potong bagian perut sekitar 1/2 cm, tapi jangan terlalu dalam.
  3. Kemudian pijat atau peras bagian belakang udang sampai urat di bagian belakang udang putus.
  4. Marinasi udang dengan jeruk nipis, selai, dan bawang putih selama 10 menit.
  5. Sambil menunggu, siapkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan penyedap rasa.
  6. Taburi udang dengan tepung secara merata. Kemudian celupkan udang ke dalam telur.
  7. Kemudian celupkan udang ke dalam tepung panir di bawah tekanan agar remah roti menempel dengan sempurna.
  8. Lalu panaskan minyak, lalu goreng udang dengan api sedang.
  9. Angkat jika sudah kuning keemasan.
  10. Tempura udang ala resto Jepang siap dihidangkan.

2. Udang Tempura Krispi

Bahan-bahan

  • 20 ekor udang ukuran sedang
  • Tepung panir
  • 2 butir telur ayam
  • 1 buah lemon
  • Adonan kering
  • 8 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Penyedap rasa 1 sdt
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Udang Tempura Krispi

  1. Kupas udang segar, lalu pisahkan dengan ekornya.
  2. Cuci bersih, lalu olesi dengan lemon. Dan diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci lagi.
  3. Siapkan adonan kering.
  4. Kocok telur dan bumbui dengan garam, rempah-rempah dan bubuk ketumbar.
  5. Lumuri udang dengan telur kocok, lalu olesi dengan bahan kering, lalu lagi di campuran telur, lagi di campuran telur, lagi di campuran telur dan kemudian di remah roti. Ulangi ini sampai udang habis.
  6. Goreng udang dalam minyak panas di atas api sedang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  7. Udang tempura krispi siap disajikan.

Baca juga : Usaha Frozen Food Rumahan

3. Udang Tempura Sushi Roll

Bahan-bahan

  • Sepiring nasi hangat
  • 2 lembar nori
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm rice vinegar
  • 1/2 sdt garam
  • Tempura udang secukupnya
  • 1 buah timun buang bijinya potong memanjang
  • 1 buah telur didadar potong memanjang
  • Wijen secukupnya (optional)

Cara Membuat Udang Tempura Sushi Roll

  1. Cuci bersih udang, masukkan ke tepung bumbu serbaguna, lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Siapkan bahan-bahan sushi
  3. Campur cuka beras, gula, garam dengan nasi. Siapkan gulungan sushi bambu. Letakkan nori di atas bambu. Tata nasi yang sudah dicampur tadi, ratakan. Biarkan ujung nori menempel saat digulung. Masukkan timun, telur dadar, tempura udang. Kemudian gulung sushi sambil ditekan.
  4. Potong sushi menggunakan pisau tajam agar hasilnya rapi dan bebas bentuk sesuai kebutuhan.
  5. Tambahkan mayonaise & wijen, sesuai selera.
  6. Sushi siap dinikmati dengan soyu. Anda juga bisa menambahkan bubuk cabai.

4. Udang Tempura Pedas

Cara Membuat Udang Tempura

Bahan-bahan

  • 1/4 Kg udang vanamai
  • Tepung kobe pedas
  • 1 butir telur ayam
  • 1 bungkus Ladaku bubuk
  • Tepung roti, merk apapun
  • Minyak goreng

Cara Membuat Udang Tempura Pedas

  1. Bersihkan udang dari kotoran. Kemudian pipihkan tubuh udang.
  2. Siapkan wadah bersih, lalu masukkan 2 butir telur ayam dan kocok telur hingga mengembang.
  3. Kemudian siapkan 1 piring untuk tepung panir.
  4. Siapkan 1 piring tepung kobe pedas. Masukkan tepung kobe pedas atau campur dengan 1 bungkus bubuk paprika secukupnya. Campur dengan baik. Jangan dicampur dengan air.
  5. Olesi udang dengan campuran tepung kobe pedas dan merica, lalu diamkan selama kurang lebih 25 menit.
  6. Celupkan udang yang sudah dilumuri tepung kobe pedas ke dalam wadah yang sudah dikocok telur.
  7. Udang yang sudah diolesi telur lalu dilumuri tepung panir, diamkan kurang lebih 10 menit agar menempel sempurna.
  8. Panaskan minyak di atas api sedang dan goreng udang sampai berwarna cokelat keemasan.
  9. Kemudian angkat dan sajikan

5. Udang Tempura ala Hokben

Bahan-bahan

  • 300 gr udang besar, kupas kulit dan sisakan ekornya
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 telur kocok
  • secukupnya panko atau tepung panir

Cara Membuat Udang Tempura ala Hokben

  1. Campur udang dengan merica, garam secukupnya dan bubuk bawang putih. Simpan di kulkas selama 45 menit.
  2. Campur tepung dengan bubuk paprika.
  3. Kocok telur dan bumbui dengan garam, lalu siapkan tepung panir di wadah lain.
  4. Gulingkan udang ke tepung terigu, lalu olesi dengan telur kocok dan gulingkan di tepung panir. Kemudian olesi telur dan beri remah roti lagi jika ingin gemuk.
  5. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
  6. Siap dihidangkan.

Nah, itulah 5 cara membuat tempura udang yang dapat Anda coba dirumah. untuk resep lainnya Anda bisa mengunjungi rumahmesin.

Pengemasan tempura bisa dengan frozen food. Frozen food adalah makanan yang dibekukan. Namun, sebelum dibekukan makanan tersebut dipres dengan mesin vacuum sealer agar lebih awet. Semoga bermanfaat yaa guys 🙂