Cara Membuat Jahe Merah Bubuk dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Jahe merah merupakan salah satu jenis rimpang jahe yang banyak digunakan sebagai obat-obatan herbal karena memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Yuk kita simak cara membuat jahe merah bubuk dalam artikel berikut!

Seperti namanya, jenis jahe yang satu ini rimpangnya berwarna merah. Rimpang jahe merah memiliki serat yang kasar, aroma yang kuat serta rasa yang sangat pedas.

Dibandingkan dengan jenis jahe lainnya, jahe merah memiliki rasa yang paling pedas karena memiliki kandungan minyak atsiri yang tinggi. Jahe merah biasanya dipanen saat sudah berumur tua dan dijadikan sebagai bahan minuman herbal ataupun jamu.

Untuk mendapatkan khasiatnya bagi kesehatan, rimpang jahe merah biasanya diolah bersama bahan rempah-rempah lainnya hingga meghasilkan jahe merah bubuk instan. Berikut ini cara membuat jahe merah bubuk instan:

Cara pembuatan jahe merah bubuk

Bahan :

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan jahe merah bubuk instan yaitu jahe merah segar yang sudah cukup tua sebanyak 1 kg dan gula pasir sebanyak 1 kg.

Alat :

Alat-alat yang digunakan diantaranya yaitu pisau, pemarut, saringan, kompor, wajan, pengaduk makanan.

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama, cuci jahe merah hingga bersih dengan menggunakan air mengalir. Pastikan tanah dan kotoran yang menempel telah hilang. Rimpang jahe merah tidak perlu dikupas.
  2. Jahe merah yang telah bersih kemudian dihaluskan dengan cara digiling atau dengan diparut,
  3. Setelah tiu, jahe merah halus diperas dan disaring dengan menggunakan saringan untuk memisahkan sari jahe merah dan ampasnya. Sari jahe merah tersebut selanjutnya didiamkan selama 30 menit hingga patinya mengendap.
  4. Ambil sari jahe lalu tambahkan gula pasir dengan perbandingan 1 : 1. 
  5. Campuran gula dan sari jahe merah tersebut kemudian dimasukkan dalam wajan.
  6. Masak sambil terus diaduk. Tunggu hingga mengental dan bagian pinggirannya mengeras.
  7. Kemudian matikan api kompor. Diamkan campuran tadi hingga agak dingin.
  8. Setelah itu, aduk segera hingga terbentuk kristal. Proses pengadukan harus dilakukan secara merata agar butiran yang dihasilkan tidak kasar.
  9. Agar ukuran butiran seragam, maka perlu dilakukan proses pengayakan. Butiran yang berukuran besar kemudian dihancurkan dengan sendok atau penumbuk lalu bisa diayak kembali. Langkah ini bisa dilakukan berulang kali hingga membentuk butiran yang halus.
  10. Simpan bubuk jahe merah dalam wadah tertutup yang rapat dan kedap air agar bisa tahan dalam penyimpanan.
  11. Jika Anda menginginkan rasa gula aren serta warna yang lebih kecoklatan, maka Anda bisa menambahkan jahe merah bubuk bersama gula semut atau gula aren.

Baca Juga : Cara Membuat Jamu Beras Kencur dan Kenali Manfaatnya

Jahe merah bubuk pun bisa langsung diseduh dengan air panas. Meskipun sudah berbentuk bubuk, namun Anda masih bisa mendapatkan khasiat dari jahe merah secara alami.

Manfaat Jahe Merah Bagi Kesehatan

Selain lebih mudah dalam penyajiannya, jahe merah bubuk juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Berikut kami rangkum manfaat konsumsi jahe merh bubuk bagi kesehatan:

  1. Meningkatkan daya tahan tubuh
  2. Sebagai anti-koagulan
  3. Mengobati batuk
  4. Menghangatkan tubuh
  5. Mengobati perut kembung atau masuk angin
  6. Menghilangkan capek, pegal-pegal
  7. Mengobati asam urat dan nyeri sendi
  8. Mengobati impotensi atau disfungsi ereksi
  9. Meningkatkan gairah seksual
  10. Mengatasi gangguan menstruasi
  11. Mengurangi rasa sakit kepala atau sakit gigi
  12. Mengatasi gangguan pencernaan
  13. Mengatasi jerawat
  14. Menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh

Demikian tadi beberapa informasi mengenai cara membuat jahe merah bubuk instan sendiri di rumah. Selain bisa lebih mudah dalam penyajiannya, Anda juga bisa mendapatkan khasiat dari jahe merah yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selamat mencoba!

Kunjungi halaman utama website kami untuk mendapatkan informasi dan update menarik lainnya.